Moteur de recherche
Articles les plus lus
- Whey protéine
- Les meilleurs exos pour les pectoraux
- Prendre de la masse
- Pectoraux: Développé couché à la barre
- Régime zig zag
- Pectoraux: Développé incliné aux haltères
- Formats d'entrainement pour l'hypertrophie
- Pectoraux: Ecarté au butterfly
- Les barres de musculations pour poulies
- Pectoraux: Ecarté couché aux haltères
Les protéines
| La nutrition pour la musculation - Les aliments essentiels |
Les protéines
Protéines: quels sont les besoins du corps ?
Les protéines sont essentielles à la production de muscles par le corps, à la fois pour entretenir la masse musculaire (remplacer les fibres déchirées par l'exercice sportif) mais aussi pour construire de nouvelles fibres. Pour un sportif pratiquant la musculation il faut apporter via la nourriture entre 2 et 4g de protéines par kilos du poids de corps (plutôt 4g pour un pratiquant assidu de la musculation ou un bodybuilder). Par exemple, un sportif de 70 kg a besoin 140 à 280 g de protéines.Pour que le corps assimile correctement les protéines, il est conseillé de faire un apport maximal de 40g toutes les 3 heures.
Protéines: où les trouver ?
Les sources de protéines naturelles sont diverses, la plupart des aliments en contiennent. Les sources les plus importantes de protéines sont :- la viande: plutôt du poulet ou du bœuf maigre (5% de matières grasses). 200g de viandes permet d'avoir 40g de protéines.
- Le poisson: peu gras.
- les œufs: le blanc d'œuf est fait à 100% de protéines. Le jaune d'œuf est également riche en protéine mais contient également des lipides. Un œuf contient à peu près 10g de protéines répartis entre le jaune et le blanc (6g et 5g).
- le fromage blanc: un pot de fromage blanc contient entre 70 et 80g de protéines.
Protéines: les compléments alimentaires
Les protéines en poudres sont souvent montrées du doigt à tort. Issues de protéines d'œuf ou de fromage blanc les protéines (ou "prot" dans le langage de la musculation) elles ne sont en rien dopantes mais visent à faciliter la nutrition dans la journée. Difficile en effet d'assurer l'apport en protéine sur son lieu de travail ou pendant ses cours... Plus simple que de se faire 2 steaks, les protéines en poudre sont faciles à diluer dans une bouteille ou un shaker.Parmi les catégories de protéines en poudre on peut signaler:
- la Whey: une protéine prisée par les bodybuilders car elle se digère rapidement. prise juste après l'entrainement, elle sert à assurer la synthèse du muscle.
- la caséine: une protéine qui au contraire de la Whey se digère lentement (6-8 heures) et assure une bonne assimilation.
- le gainer: le gainer est composé à la fois de protéines mais aussi d'hydrates pour permettre une prise de masse. On peut conseiller ce type de compléments aux débutants qui auront besoin de prendre de la masse.